近年來健康意識提升，很多朋友們開始加入瘦身減肥的行列。很多人都知道減肥的訣竅無非就是「少吃多動」。但當沒時間運動時，就只透過控制飲食。最常見的做法就是減少主食攝入量，用水果替代晚飯。很多人心裡想著水果很好啊，既能排毒減肥又能美容養顏。但其實水果熱量有高低之分，晚上吃高熱量高脂肪的水果不僅會讓我們越吃越胖，還會增加患心血管疾病的風險。
 

 

水果熱量低？可以無限制的吃嗎？健康飲食中有「天天五蔬果」的標準

許多明星說過，他們晚餐都只吃水果減肥，隨便詢問身旁的朋友，大多數人也都有「減肥就該瘋狂吃水果」的刻板印象。但吃水果真的可以沒有限制嗎？其實健康飲食中有「天天五蔬果」的標準，代表每個人一天應該攝取「3 份蔬菜」和「2 份水果」，每天以此標準進食，避免過於油膩的烹調方式，就不用擔心發胖，又可以健康瘦身。
 

 

營養師表示  果乾熱量超高

營養師杯蓋提出，以100公克為基準，可將水果的熱量分成四大類：超高熱量(熱量大於100大卡)，高熱量(熱量介於60-100大卡之間)，中熱量(熱量介於40-60大卡之間)以及低熱量(熱量小於40大卡)。熱量最高的水果絕對就是「果乾」了。這類型的水果因為脫水，所以重量更輕，同重量(100g)為基準下，份量就較多，加上果乾類都會加糖調味(像是甘草芭樂乾、檸檬乾)熱量、糖量及鈉含量相對就高非常多。
 

 

水果攝取時如果不控制熱量 一樣還是會發胖

水果雖然健康，還是有不少種類的熱量偏高。別以為水果真能吃到飽，攝取時如果不小心控制熱量，一樣還是會發胖的呢！高熱量高脂肪的水果有這些：

1、葡萄，含糖量高，十顆葡萄的熱量相當於吃兩碗白飯。糖尿病患者要特別注意，不宜過量食用。

2、芒果，芒果被稱為「熱帶水果之王」，營養含量極高，但它的升糖指數偏高，晚上吃容易會上火、發胖。

3、酪梨，酪梨在前陣子風靡網絡，被認為是減肥健身的盛品。但很多人不知道的是酪梨富含了脂肪，甚至有「森林奶油」的封號。酪梨的油脂含量為15%，一顆酪梨的熱量是200卡路里，相當於一小碗白飯的熱量。如果是白天吃的話，每天一顆就行，有降低膽固醇、保護心血管的保健效果，還能健胃清腸。

4、火龍果，火龍果含有天然葡萄糖，容易被人體吸收利用，但晚上腸胃動力減弱，糖分會堆積在體內。除此之外，火龍果性寒，富含膳食纖維，極易引起腹瀉，腸胃功能紊亂、腸胃虛弱的人不要吃。

5、榴槤，榴槤屬於高脂肪高糖分水果，每100克的榴槤裡含有147卡路里的熱量，比一般的水果熱量高幾倍。
 

這些水果適合晚上吃：(想知道更多水果好處看這篇)

1、香蕉：可以安撫神經，幫助睡眠，能讓皮膚變得白皙細嫩。

2、番茄：有很強的的抗氧化能力，可以防衰老、防黑眼圈。

3、蘋果：增強腸胃蠕動，使皮膚緊緻有光澤。

4、奇異果：滋養唇部，去水腫。

5、黃瓜：熱量低，富含維生素C和維生素E，抑制脂肪生成。

對於減肥的人來說，水果雖好，但一定要控制總量不能多吃，否則一樣達不到減肥的效果。如果能搭配運動，減肥效果會更好。
 

 

營養師：千萬別再說吃果乾來取代新鮮水果

營養師杯蓋表示，整體來說，地雷選項絕對是果乾類，千萬別再說吃果乾來取代新鮮水果。第二地雷就是果汁，果汁在榨汁過程中都會加糖，油其實越酸的果汁，越要注意!熱量高的水果不是不能吃，但需要控制「量」。瓜果類熱量較低，其中木瓜CP值最高，全部水果小番茄CP值最高，熱量較低，且富含茄紅素，能夠幫助男性攝護腺保養。

 

很多人在吃完水果後 因饑餓感襲來吃下更多食物

營養師表示，食物中的蛋白質可以提供飽足感，醣類則能快速提供熱量。晚餐只吃水果雖然可以提供能量、緩解飢餓感，但水果缺乏蛋白質，因此飽足感無法持久。很多人在吃完水果後，卻因饑餓感襲來，繼續吃下更多食物。尤其當大腦經歷飢餓後，會驅動身體追求高油脂的食物，最後反而讓人變重。
 

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資料來源：療日子編輯團隊/衛福部/營養初Nutrue - 營養師杯蓋