在能量來源方面，人類與其他動物是完全一樣的。我們都以碳水化合物作為主要的能量來源，無論攝取的是單糖或是澱粉。不過即便碳水化合物如此重要，一些賣力訓練的三項運動員吃很多，但有些卻一點都不攝取。

發表日期：2015/03/04

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人們對於脂肪普遍的認知都是不好且應該避免的，雖然現在已經知道這種觀念是一種誤解，但許多從事健身的人仍會盡力避免攝取各類的脂肪，以防對身體造成損害。事實上，我們的飲食中還是必須含有一些脂肪來保持健

發表日期：2015/01/28

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對人類而言，水分比食物還要重要。我們的體重有三分之二是水分所構成。幾乎每個身體反應都需要水分，從循環到呼吸與食物轉換成能量的過程。即使不做運動，我們的身體每天還是需要約2～3公升的水，大約有一半到三

發表日期：2015/01/06

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筆者從小聽長輩叮嚀「要多吃蛋、喝牛奶才會長得高喔！」的耳濡目染下，被灌輸攝取蛋白質對身體好，長大後才知道殘忍的真相：並非所有蛋白質都好！ 要是能夠只從日常的食物中攝取優質的蛋白質，進

發表日期：2014/10/14

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