2021-12-08 19:12 聯合新聞網 記者劉小川／台北報導

冬天容易大吃大喝，但也有人因為在冬天，開始減肥，避免肥肉上身，但是減肥的方向與步驟要正確，少吃多運動固然是守則，但除了運動外，吃東西也很重要，以下 4 種減肥時吃東西，常犯的誤區，營養師也特別提醒小心。

錯誤一、 認為不吃主食有助於減肥

主食大多為碳水化合物，在減肥的人眼中是最大的天敵。雖說少攝取可以讓減肥有明顯的進步，但缺點就是一但恢復正常食用，很快會復胖，讓許多人在這來回的體重之間起伏，也造成減肥人眼中的可怕食物。

不吃主食，小心減肥後，正常吃更容易發胖。（圖片來源：123RF） 

長期不攝取足夠主食的人，容易在減肥上，容易產生情緒的憂鬱、脾氣暴躁、失眠、記憶力降低、口臭、體味、消化吸收能力降低等。但大家不知道的是，其實在減肥期間，需要控制的不是碳水化合物，而是碳水化合物的「質」，而非刻意去限制食用的「量」。可取而代之的是五穀雜糧，有助於增強飽足感，並有效控制體重，同時要限制「糖」、「甜品」的攝取如飲料、餅乾、蛋糕等。

錯誤二、不吃早餐就能有效減肥

許多人認為只要早餐不吃，減少熱量的攝取就能有效地達到減肥成果。經研究證明，恰恰相反的結果是，規律的早餐不但可以減少肥胖的可能，還可以減少健康風險。吃過早餐的人，體內的飢餓訊息會減少，讓人感到飽足的信息增加，也可以減少飢餓感，反而對減肥有利。而說到健康的早餐，除了要補充豐富的維生素 C 之外，膳食纖維蔬果、奶、蛋、五穀雜糧都可以列入健康早餐的菜單內喔！

早餐還是得要吃。（圖片來源：123RF） 

錯誤三、減肥期間，脂肪攝取越少越好

吃脂肪並非真的會長脂肪，這是錯誤的觀念。其脂肪的能量密度高，升糖指數低，消化所需時間較長，所以適量搭配合理攝取，反而是一種減肥利器。飲食上，健康的脂肪包含了橄欖油、深海魚油、堅果等，皆含有不飽和脂肪酸，對心血管疾病有益；近年流行的低脂食品、飲品其實若不仔細看，糖含量有時也過高，對於減肥就要多加注意添加。

健康的脂肪與蛋白質攝取很重要。（圖片來源：123RF） 

錯誤四、水果餐就能當減肥餐

水果富含許多的糖分、維生素、礦物質、膳食纖維等，卻缺乏了脂肪及蛋白質、脂溶性維生素，若長期拿水果當主餐，可能會導致身體的營養失衡，雖是瘦下來了，但更容易復胖，副作用還可能會導致貧血、身體代謝絮亂、蛋白質缺乏。

建議在飲食上，主食以上述提到的之外，水果為附加價值的補充，從水果中攝取維生素 C 及膳食纖維，其餘的主食還請三餐正常，才不會因為減肥，把健康也犧牲了。

水果餐，不一定能減肥。（圖片來源：123RF）

資料來源：udn 聯合新聞網

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