2017-04-18 10:29 聯合報 記者李樹人╱即時報導

一名 16 歲少女每天只吃水果和沙拉，竟只剩下 38 公斤，經常頭暈、經期混亂（圖片來源：123RF）

為求美白、纖瘦，一名 16 歲少女每天只吃水果和沙拉，也不曬太陽，不料，但減過頭，160 多公分，竟只剩下 38 公斤，經常頭暈、經期混亂，甚至不來，注意力變差、免疫系統降低、皮膚或毛髮乾枯，檢查發現，嚴重缺鐵。

婦產科專任主治醫師陳菁徽指出，女性因為經血量大，容易缺鐵，以致臉色慘白、容易頭暈。如果又刻意減重，飲食失衡，不碰澱粉、脂肪等食物，將導致荷爾蒙無法正常分泌，月經紊亂，危及健康。

可能受到韓國女子偶像團體的影響，陳菁徽觀察發現，最近一兩年來，不少台灣年輕女生熱衷追求「蒼白美」與「紙片人」，以為這樣才算美，該名少女因此不曬太陽、不吃肉類，以蔬果為主食，人是變瘦了，僅剩 38 公斤，外型有些可怕。

諮商與檢測後發現，該名少女營養不均衡，長期熱量攝取不足，嚴重缺乏鐵質及蛋白質，以致注意力不佳與經期混亂，頭髮乾枯發黃，課業一落千丈，在醫療介入後，適時補充營養素，並調整她的飲食習慣，整個人才逐漸恢復活力。

此外，經常以咖啡、濃茶取代白開水，加上長期外食，也可能引發缺鐵症狀，一名 20 多歲粉領族不愛喝水、吃水果，天天兩至三杯咖啡，加上經血量大，長期下來，因缺乏維生素C，而降低鐵質吸收效率，整個人臉色慘白，精神委靡。

陳菁徽指出，懷孕婦女更需注意鐵質的攝取，到了懷孕後期，每日所需的鐵質是一般女性的三倍，如果缺鐵，可能影響自身及胎兒健康。最近收治一名素食族孕婦，因為鐵質吸收不足，造成生理性貧血，從上完廁所站起來，就頭暈、站不穩，而胎兒體重則是過輕，令人擔憂。

該如何補充鐵質呢？營養師劉怡里表示，含鐵較多的食物包括深綠色蔬菜、紅肉、動物內臟、芝麻、蠔、蛤等，除此之外，還應多補充維生素C，才能有助於鐵質的吸收。

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資料來源：udn聯合新聞網

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