馬拉松補給除了水、運動飲料與能量膠，現在連「酸黃瓜汁」都出現了。2026 芝加哥馬拉松週末，McDonald's 推出限定企劃 Pickle Boost，將自家酸黃瓜使用的醃漬汁裝瓶，提供跑者與觀賽民眾試喝，並以運動中常見的「抽筋」作為宣傳切角。活動先在芝加哥 Lakefront Trail 的熱門跑步路線提供試飲，比賽當天則在 5 間指定門市設置 Pickle Boost Pit Stops，讓跑者與觀眾免費領取。需要注意的是，Pickle Boost 並不是芝加哥馬拉松官方補給站的一部分，而是 McDonald's 配合賽事週末推出的品牌活動。

酸黃瓜汁拿來「止抽筋」其實不是新鮮事，從美式足球、網球到耐力運動，過去就有運動員在抽筋時飲用酸黃瓜汁，市面上甚至已經出現專門的小包裝產品。真正值得討論的問題是：它到底為什麼可能有效？又能不能在馬拉松途中預防抽筋？

麥當勞於芝加哥馬當天發放酸黃瓜汁 圖｜麥當勞

麥當勞於芝加哥馬當天發放酸黃瓜汁 圖｜麥當勞

｜酸黃瓜汁止抽筋，可能不是因為補充電解質

很多人看到酸黃瓜汁又鹹又酸，第一個直覺會認為它是靠鈉與電解質來解除抽筋。不過，過去研究顯示，實際機制可能並不是如此。2010 年一項實驗讓處於缺水狀態的受試者，以電刺激誘發足部肌肉抽筋，再分別喝下水或少量酸黃瓜汁。結果顯示，喝酸黃瓜汁後，抽筋持續時間平均約為 84.6 秒，喝水則約為 133.7 秒，兩者相差將近 49 秒。

問題在於，這麼短的時間內，少量酸黃瓜汁幾乎不可能經過消化吸收後，快速改變血液中的電解質濃度，因此研究者認為，效果可能不是來自「快速補鈉」。目前其中一種解釋是，酸黃瓜汁強烈的酸味會刺激口腔與咽喉中的感覺受器，進而透過神經反射降低運動神經元的興奮程度，使抽筋較快緩解；其中，醋酸所刺激的瞬時受體電位（TRP）通道，也被認為可能參與這項反應。

換句話說，如果酸黃瓜汁真的有幫助，作用可能是先從口腔的感覺刺激開始，而不是等到鹽分被吸收、送進肌肉後才發生效果。這也讓酸黃瓜汁在運動抽筋研究中成為一個特殊案例：它看起來像是「電解質補充」，真正可能產生作用的卻是神經反射。

 

 

在 Instagram 查看這則貼文

 

 

RUNOCIETY（@runociety）分享的貼文

｜可能縮短抽筋時間，不代表能預防抽筋

現有部分研究確實觀察到酸黃瓜汁可能縮短已經發生的抽筋裝況，但這不等於在馬拉松途中先喝，就能降低之後抽筋的機率。前述研究是在實驗室中，以電刺激誘發較小肌群抽筋，與馬拉松跑到 30、35 公里後，大腿或小腿因長時間負荷出現抽筋，兩者的情境並不完全相同。

而且，相關研究結果也不是完全一致。2021 年另一項研究比較飲用酸黃瓜汁、用酸黃瓜汁漱口與喝水後，三組在抽筋持續時間上並沒有出現統計上的顯著差異。換句話說，目前還沒有足夠證據可以說「喝酸黃瓜汁就能預防抽筋」，更不能把它視為跑馬拉松的固定防抽筋策略。

這也牽涉到另一個常見迷思：運動抽筋並不是單純一句「缺水、缺鹽」就能解釋。近年的研究認為，運動相關抽筋可能受到多重因素影響，包括過去是否容易抽筋、神經肌肉疲勞、比賽強度，以及實際負荷是否超出當下身體能承受的程度。2026 年一篇系統性回顧與統合分析整理超過 1.1 萬名參與者後發現，過去曾有運動抽筋史，是較明確的風險因子之一；至於水分、代謝與訓練等其他因素，研究結果仍不完全一致。

對馬拉松跑者來說，這代表如果前半段跑得遠高於平常訓練能力，到了後半程肌肉承受的負荷愈來愈高，本身就可能增加抽筋風險。這種情況並不是喝下一小瓶高鈉飲品，就能把所有問題一次解決。

麥當勞於芝加哥馬當天發放酸黃瓜汁 圖｜麥當勞

｜比賽中可以喝嗎？先把它當成備用，而不是防抽筋保證

如果平常訓練時已經嘗試過酸黃瓜汁，而且腸胃能接受，把少量酸黃瓜汁當作抽筋時的備用方式之一並非不可行。不過，它不能取代正常的水分、碳水化合物與電解質補給，也不應被視為「防抽筋保證」。尤其酸黃瓜汁味道強烈、酸度與鈉含量都高，如果從來沒有喝過，不建議比賽當天第一次嘗試。

如果真的在比賽中發生抽筋，較實際的處理方式仍然是先降低速度或暫停活動，對抽筋肌群進行適度伸展，再回頭檢視自己的補給、比賽強度與過往抽筋情況。酸黃瓜汁或許可以成為其中一種應對工具，但它不是解決所有抽筋問題的捷徑。

責任編輯：Barry

參考資料：麥當勞

* 話題新聞，盡在運動筆記