2020-09-18 23:16 聯合報 / 記者林宛諭／彰化報導

員榮醫療體系總院長張克士在繁忙生活中，有一套養生之道，隨時補充白開水、給自己製造運動機會，用餐時升糖指數低的食物先吃。（圖片來源：記者林宛諭／攝影） 

彰化縣員榮醫療體系總院長張克士在繁忙生活中，有一套養生之道，隨時補充白開水、不時製造運動機會，每天爬樓梯到辦公室，用餐時先吃升糖指數低的食物；他說，看似微不足道的習慣，可以避免很多大病上身。

張克士在南投埔里鄉下長大，從小看到很多貧病弱勢，立志當醫生助人。

他年幼常在田裡奔跑，非常喜歡運動，拉單槓、雙槓、爬桿，常參加校際運動競賽，即使畢業後從醫，仍保持運動習慣。

他說，從住院醫師到主治醫師 5 年，工作很辛苦，每天睡 4 個多小時；成為心臟科名醫後，看診從上午9時一直看到晚間 9 時，連飯都沒時間吃；繁忙工作如何兼顧健康？張克士說，一定要為自己製造「機會運動」，在榮總時，得到 10 樓病房會診，他就爬樓梯上去，有次開會從 B4 地下停車場走上 21 樓會議室，現在辦公室在 7 樓，也是都走上樓；平常看完公文，就起身走來走去，或站起來幫病人聽診，給自己運動機會。

他建議每人每周應有 150 分的規律中度有氧運動，包括慢跑、騎腳踏車等，甚至散步都可。

張克士說：「飲食也非常重要！」癌症和心血管疾病與飲食都有非常大關係，心血管疾病要避免高血壓、高血糖、高血指，飲食應少油、少鹽、少糖。他吃飯很重視食物入口順序，先吃蔬菜、湯、蛋白質類，白肉多於紅肉，升糖指數低的食物在前面吃，胰島素才不會暴衝，細嚼慢嚥也有助胰島素緩慢分泌，身體的飽食中樞也會提醒，自然吃得少，不易發胖。

他也建議少吃刺激性食物，過度刺激可能造成心悸、刺激交感神經，咖啡、茶都不喝，只喝白開水，而且隨時補充水分，尤其早上剛起床與晚上睡前一定多喝溫水，以免血液濃度升高。

他相信中庸之道，可解讀自己身體訊號， 例如很累了，就不要用咖啡來硬撐，因為身體已提醒要休息了。

資料來源：udn 聯合新聞網

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