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緊張壓力高脂飲食 破壞腸環境

發表於 2015/06/09 1,448 次點閱 0 人收藏 0 人給讚
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大腸癌第7年蟬聯癌症發生率第1名,專家指出,生活緊張、工作壓力及高脂飲食會破壞腸內菌,易產生毒素及發炎。

台灣乳酸菌協會公佈「高壓上班族腸道研究」,受測者是40名上班族,每位受測者連續3週每日早、晚各飲用1瓶優酪乳,經糞便與血液抽樣後,透過腸道中的發炎指數(血清發炎指數、腸道發炎指數)、細胞毒性、細胞DNA受損指數進行前後比對。

台灣乳酸菌協會榮譽理事長蔡英傑說,研究發現,無論高壓或一般上班族,在各項發炎與毒素評量指數皆有顯著相關的結果。

他說,腸道發炎指標中的鈣衛蛋白與骨髓過氧化酵素,有降低5成反應。血清發炎指數中的腫瘤壞死因子-α與C-反應蛋白,也有顯著降低。在毒素反應上,檢測DNA受損情況,在飲用優酪乳前後,細胞因毒素受損顯示也降低5成。

蔡英傑表示,生活緊張、工作壓力及高脂飲食,會讓腸道內菌改變,如雙歧桿菌的好菌減少,而如嗜脂陰性菌的壞菌增加,會讓腸道機能減弱,降低腸內屏障功能,這會增加發炎物質與毒素被吸收或影響體內其他系統的機會,而腸道慢性發炎如持續發生,也可能引發克隆氏症或直腸潰瘍。

他建議高壓族顧腸五招,第一招是好順飲食,多喝水,少紅肉,每日5份以上蔬果,攝取全榖、根莖類等高纖食物,纖維質是找回潔淨腸道的最佳幫手,膳食纖維更有吸附毒素的效用,幫助好菌停留體內。

第二招是好菌補充,多喝優酪乳:每日飲食指南建議1.5~2杯低脂乳品,優酪乳能獲得乳品的營養,又可補充好菌,建議養成天天喝的習慣,並建議選擇有國家健康食品認證的優酪乳。

第三招是好吃慢食,飲食細嚼慢嚥,保持進食好心情,用餐時的情緒會造成食物於體內的影響,建議進食時保持放鬆和良好的心情,盡量別誤餐、暴飲暴食,避免消化不適。

第四招是好便養成,排便習慣是可以培養的,除配合飲食外,定時「蹲」一下廁所,讓腸胃養成固定排便習慣,最好每週平均排便次數可達3次以上。

第五招是好動健康,成人應依照運動333原則:每週3次、每次30分、心跳達每分鐘130下以上。


資料來源:中央社

 

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