商品側邊的營養標示可以讓你了解你所攝取的營養與熱量，但同時也會令人感到困惑。基本上，所有標示中最需要注意的只有脂肪，在標示中你會發現脂肪又可細分為四種。其中，飽和脂肪 (Saturated Fat) 與反式脂肪 (Trans Fat) 是不好的脂肪，它們會使體內壞的膽固醇上升、好的膽固醇下降，因此會增加攝取者罹患心臟疾病的機率。

接著是多元不飽和脂肪酸 (Polyunsaturated Fat) 與單元不飽和脂肪酸 (Monounsaturated Fat)，它們與上述脂肪相反，可以使體內好的膽固醇上升、壞的膽固醇下降。更有研究顯示，多元不飽和脂肪酸與單元不飽和脂肪酸可以降低發生運動傷害的機率，例如骨折。一般來說，兩種油脂都可以在橄欖油、芥菜籽油、果仁等食物中攝取到。

影片來源：Youtube-Runner'sWorldTV