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【體驗】找到「薯」於你的運動營養,運動補給超級食物-美國馬鈴薯

發表於 2022/06/29 11,268 次點閱 1 人收藏 1 人給讚
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運動前後的補給食物非常重要,尤其是運動員,是追求更佳運動成績的關鍵。

你運動前後會吃什麼呢?每項運動前後都需要能量補給,大部分的人都會選擇直接吃水果、小點心或是一般補給品,但是對土耳其單車女神舒舒來說,長時間騎車,只有吃這些食物無法提供足夠的能量,甚至會有無力感產生,導致運動後身體非常疲累,就讓舒舒分享如何補充屬於自己的運動營養,保持整體運動能量!

What are you eating?
(圖片來源:Susu's Cycling Corner)


   突破自我極限,關鍵在於選擇正確食物

要達到運動最佳表現,在運動前後補充正確的食物是關鍵。我選擇美國馬鈴薯作為我的運動補給!因為一顆中型的美國馬鈴薯含有多種營養元素,可以充分的提供我運動時所需的能量,也能讓我維持長時間的運動訓練或比賽,即使到了比賽當日我也不擔心,因為吃美國馬鈴薯讓我補充了充足的營養。

運動中會耗掉超多能量,需要挑選正確食物。
(圖片來源:Susu's Cycling Corner)

我最愛的運動補給食物,美國馬鈴薯。
(圖片來源:Susu's Cycling Corner)


一顆中型的美國馬鈴薯含有:

★ 26 g 碳水化合物(補充運動時大腦和身體所需能量)

★ 3g 蛋白質(建構肌肉的重要物質)

★ 比一根香蕉還多的鉀(620mg)

★ 比一顆中型番茄還多的維生素 C(27mg)

★ 每日建議攝取量 10% 的維生素 B6

★ 2g 膳食纖維

一顆中型帶皮的美國馬鈴薯含有豐富營養元素。
(圖片來源:美國馬鈴薯協會)


  日常運動訓練不可或缺的食物

我的日常基礎訓練,一定要先吃完營養豐富的早餐,休息過後就會出門騎單車, 只要是晴朗的氣候,我幾乎每天都會這樣執行課表。後來我接觸到美國馬鈴薯,發現它的熱量很低,卡路里甚至比我平常吃的能量棒還少,而且營養很豐富;運動前後吃了就不會覺得餓,只要有訓練或比賽時,我都會安排美國馬鈴薯在我的日常菜單內,而且還能補充鉀、纖維和維生素 C,讓我力量可達到 100%,運動後也依舊非常有能量。

日常運動訓練也要補充適當的碳水化合物。
(圖片來源:Susu's Cycling Corner)


   關於運動前後的美國馬鈴薯料理

運動前我會盡量吃些簡單的料理,例如薯泥。我會用美國馬鈴薯,因為它的水分較多、口感綿密,很適合做成馬鈴薯泥 - Smashed Potato,這也是在我的家鄉土耳其常吃的一種馬鈴薯料理之一,煮法很簡單快速且只要 10-15 分鐘就能完成。

美國馬鈴薯薯泥 – U.S. Smashed Potato

材料:美國馬鈴薯 1 顆、奶油、鹽、黑胡椒(調味可依個人調整。)

步驟:

  • 將馬鈴薯洗淨,先煮(蒸)再撥或先削皮再煮(蒸)都可以。
  • 馬鈴薯煮軟後,將它壓成泥。(建議使用一般的壓泥器或研磨工具)
  • 加入些許一點奶油(體驗土耳其家鄉味)
  • 最後再撒些鹽巴跟黑胡椒。

美國馬鈴薯薯泥 – U.S. Smashed Potato。
(圖片來源:Susu's Cycling Corner)


運動後呢?我會推薦吃烤美國馬鈴薯!你們有吃過嗎?通常這個料理需要比較多的時間,不過台灣已經有這個料理,只需要微波幾分鐘就可以吃了-it is ready !!

運動後推薦吃烤美國馬鈴薯,營養又健康。
(圖片來源:美國馬鈴薯協會)


在運動過程中,我們不是只有汗水淋漓也燃燒掉很多的卡路里,需要馬上補充運動後被消耗的熱量,吃美國馬鈴薯低卡又健康,一顆中型帶皮美國馬鈴薯只有 110 卡,不含鈉、脂肪、膽固醇,還有提供膳食纖維,讓你吃得好又吃得飽!

美國馬鈴薯低卡又健康,讓你吃得好又吃得飽!
(圖片來源:Susu's Cycling Corner)


   不是做你喜歡的事,而是喜歡你做的事
我騎單車已經 10 年多了,曾經騎過最長的路線是一日北高 380 公里,這是一件非常熱血且挑戰自我的一項任務,對於我自己的體力與肌耐力整體狀態進行調整。很多人都認為自己沒有辦法做到,我又是如何做到的呢?其實就如同我自己最愛的一句話:「不是做你喜歡的事,而是喜歡你做的事」,我對於自己做的選擇都是抱持無與倫比的熱情去享受當下,喜歡我自己做的任何事情,包含挑戰台灣每條山路,騎在山林間享受大自然。

不是做你喜歡的事,而是喜歡你做的事。
(圖片來源:Susu's Cycling Corner)


  台灣最美的山路,難以抗拒的挑戰「武嶺」

幾年前我第一次挑戰台灣公路最高點「武嶺」,這是我為自己設定的經典目標之一,也是車友們非常推薦但是難度超高的路程。對於單車新手來說,這條路線如同地獄般的考驗,在騎車的過程中,一直萌生以後不要再來的想法,不過到後面,整個路線可以看到的風景真的太美了,實在令人無法忘懷,到現在我還是想再挑戰一次,再看見那屬於武嶺之美。

騎山路最美的是風景,再來就是我的熱情。
(圖片來源:Susu's Cycling Corner)




責任編輯:Trista

圖片來源:美國馬鈴薯協會、Susu's Cycling Corner


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