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【知識】運動人必備秘密食物-美國馬鈴薯美味營養一顆全掌握!

發表於 2022/05/25 8,816 次點閱 0 人收藏 2 人給讚
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你是否有這些經驗呢?早起趕著出門上班,來不及吃早餐;忙碌了一整天後,匆忙趕往跑步訓練,常常感覺餓到沒力嗎?「吃對食物、正確補給營養」將是維持日常生活以及提升運動表現的關鍵。

和你分享運動人必備的秘密食物-美國馬鈴薯。究竟美國馬鈴薯有什麼特別之處呢?富含什麼營養成分呢?如何幫助補充能量,提升運動表現呢?來來來~就讓我們繼續看下去!


美國馬鈴薯擁有多樣的顏色與種類,快來試試吧!
(圖片來源:美國馬鈴薯)


   營養大揭秘!原來美國馬鈴薯那~麽厲害!

你吃過美國馬鈴薯嗎?如果你期望提升運動表現,或是快速有效的補給能量,那麼一定不要錯過美國馬鈴薯這項超級食物!

美國馬鈴薯到底含有哪些營養成分呢?除了為人所知的豐富碳水化合物,更有蛋白質、鉀、膳食纖維、維生素C、B6…等。看看下方的圖片,有這麼多的營養素呢~廣大的市民跑者、運動愛好者們,你的能量補給就交給美國馬鈴薯啦!

一顆褐皮美國馬鈴薯營養成分表。
(圖片來源:美國馬鈴薯)


   為什麼要吃美國馬鈴薯?

不論你是跑者、游泳咖、登友還是車友,運動愛好者都有營養補給的需求。對於運動前的補給及運動後的修復而言,碳水化合物、蛋白質是主要關鍵;若想要降低抽筋的機率,鉀更是你不可缺少的營養成分!

萬用的美國馬鈴薯不僅可直接烹煮後食用,也適合與其他食材搭配。除了方便料理,其豐富的碳水化合物、鉀與各種營養素,皆可幫助提升運動時的表現:

👉  維生素和礦物質可媲美甚至超越義大利麵、糙米或全麥麵包!

👉  碳水化合物:維持大腦與身體的運作,經過長時間運動,更需要大量補充

👉  防止抽筋神器!有助於維持肌肉、心血管與神經系統功能

👉  能量:其能量遠超過其他常見蔬菜


美國馬鈴薯提供碳水化合物、鉀、維生素 C、維生素 B6,幫助你取得最佳運動表現!
(圖片來源:美國馬鈴薯)


   跑者的營養補給:美國馬鈴薯幫助你取得最佳運動表現

各位運動咖看過來!一顆中型帶皮美國馬鈴薯只有 110 卡,比一碗白飯熱量更低,而且不含脂肪、鈉和膽固醇,讓你運動前後都能放心吃。它所含的豐富碳水化合物,提供肌肉獲得能量,幫助運動向前邁進;電解質鉀有助於提升肌肉、心血管和神經系統的功能;膳食纖維含量足夠每日所需 (7%),讓你有飽足感,不會一下就感到飢餓。

⭐️  碳水化合物:每份美國馬鈴薯含有 26 克,為每日建議攝取量 9%;碳水化合物是肌肉能量來源,也為身心表現的重要營養成分

⭐️  蛋白質:每份美國馬鈴薯含有 3 克。這對運動咖而言相當熟悉,除了是建構肌肉的重要物質外,更是提升運動體的重要營養成分

⭐️  維生素 C:每份美國馬鈴薯含有 27 毫克,為每日建議攝取量 30%;維生素 C 能促進傷口癒合、成膠原蛋白、促進人體吸收鐵質

⭐️  維生素 B6:每份美國馬鈴薯含有 0.2 毫克,為每日建議攝取量 10%;維生素 B6 在碳水化合物與蛋白質新陳代謝中扮演重要角色

⭐️  :每份美國馬鈴薯含有 620 毫克,為每日建議攝取量 15%,含量超過一根中型香蕉(422 毫克)。鉀和運動密切相關,鉀會隨汗水流失,適時補充能預防抽筋,維持最佳表現

⭐️  鐵質:每份美國馬鈴薯含 1.1 毫克,為每日建議攝取量 6%;鐵質是蛋白質製造程序中所需的礦物質,能將氧氣輸送到全身各處

⭐️  膳食纖維:每份美國馬鈴薯含有 2 克,為每日建議攝取量 7%;膳食纖維高的食物能增加飽足感,降低運動過後的飢餓感


美國馬鈴薯營養成分大揭秘。
(圖片來源:美國馬鈴薯)

富鉀蔬果排行榜,美國馬鈴薯得第一!
(圖片來源:美國馬鈴薯)


   小編私房美食

-運動前後營養滿滿

👍  運動前:在運動前 1-2 小時進食(輕食)

👉  推薦飲食:美國馬鈴薯沙拉、美國馬鈴薯雞肉捲餅、清蒸美國馬鈴薯


👍  運動後:補充碳水化合物與蛋白質

👉  推薦飲食:美國馬鈴薯燉肉 、彩色美國馬鈴薯烘蛋


美國馬鈴薯燉牛肉
(圖片來源:美國馬鈴薯協會)

彩色美國馬鈴薯烘蛋
(圖片來源:美國馬鈴薯協會)


朝九晚五一日馬鈴薯飲食

👍  早晨-快速簡單:氣炸 or 清蒸美國馬鈴薯,可搭配鮪魚或生菜再加一個水煮蛋,鹹香好滋味!(晨跑完快速補充營養準備出門工作)

👍  中午-微波加熱:焗烤美國馬鈴薯(上面撒上你喜歡的配料~)再搭配冷凍花椰菜(懶人帶便當的好選擇)

👍  晚餐-療癒美食:跑完步後來碗義式肉馬鈴薯湯、馬鈴薯咖哩都是好選擇,療癒一天的疲憊!

👍  隱藏版假日篇:可用烤箱、氣炸鍋為自己做一份酥脆美國馬鈴薯薯片、美國馬鈴薯薯條、美國馬鈴薯薯泥沙拉。簡單好吃,外出攜帶方便!


美國馬鈴薯鑲水牛城風味雞肉
(圖片來源:美國馬鈴薯)


看完前面的介紹,想必你已經了解到美國馬鈴薯含有維持身體機能的多種營養成分,當然對各位跑步咖而言最重要的是「方便料理、快速補給」!多樣的品種與顏色,一週七天讓你可以隨心情與喜好變換菜色,無論是日常生活有或是運動補給,美國馬鈴薯都可以成為你一日三餐不可或缺的好夥伴!

更多食譜靈感:美國馬鈴薯食譜


更多產品資訊

📍 美國馬鈴薯FB

📍 美國馬鈴薯IG

📍 美國馬鈴薯官網


責任編輯:Hannah

圖片來源:美國馬鈴薯官網

*更多補給知識,盡在運動筆記

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