在過去的時間裡，甜菜根不論是在長跑或是其他耐力運動中獲得大量的擁戴，原因是他們能夠“合法”的增強你的運動表現，如果你有在食用甜菜根，那麼你可以參考這篇研究，來讓自己獲得更多的效益。根據新的研究表明，通過將甜菜根與瓜氨酸相結合，可以更有效幫助跑者進一步提升運動表現。

Kipchoge 也是甜菜根汁愛好者 圖/網路

・甜菜根與它的功能

甜菜根已經流行了好一陣子，幾乎已經是所有跑者都知道的補給聖品，因為甜菜根中含有無機硝酸鹽，它會轉化為亞硝酸鹽，接著會在體內轉化為一氧化氮，一氧化氮將會增加血流量並且提高有氧能量的利用率，從而讓跑者能夠更快跑更久。

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・瓜氨酸與它的功能

研究顯示，在西瓜、南瓜、堅果、鷹嘴豆、蒲瓜中發現的瓜氨酸可以減少運動中的疲勞，並且減少肌肉痠痛，讓你在疲勞之前能夠更努力的奔跑。

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在以前的研究中，食用瓜氨酸可以提高體內一氧化氮的產生率，進而達到與甜菜根一樣的效果，但此項相關研究很少，而這項新研究發表在《Nutrients》雜誌上，目的是為了確認瓜氨酸與甜菜根提取物補充劑是如何影響耐力運動員的表現。

為此，研究人員將一組男性鐵人三項運動員區分為四個不同組別：安慰劑組、瓜氨酸加甜菜根、瓜氨酸、甜菜根組，該項補充方案持續九週，在此之前與之後，研究人員對這些運動員進下了幾次身體狀況的測試，用已確認他們的力量、爆發力、耐力上是否有得到提升。

研究人員發現，瓜氨酸加甜菜根組提高了參與者的最大攝氧量及耐力，對比單獨補充甜菜根、瓜氨酸相比，同時補充兩者的組合明顯提高了與有氧能力相關的測試表現。

研究期間鐵人三項運動員最大力量、耐力強度和有氧力量的百分比變化。圖/nutrients

由於這項相關研究還太少，這項研究還需要更多的研究來持續佐證，但就目前結果而言，如果你想要找尋能夠提升運動表現的天然補充劑，那麼瓜氨酸與甜菜根的組合絕對是有效的，就目前研究並沒有任何明顯副作用，不過要注意到西瓜屬於寒性食品，吃太多容易引起腸胃不適、消化不良，跑者們不要為了補充瓜氨酸而猛吃西瓜喔！

責任編輯：Ian
新聞來源：RunningMagazine

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