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【體驗】跑步的人參（生）秘辛、容易攝取的好食力

池力奇

發表於 2020/03/20 14,359 次點閱 0 人收藏 412 人給讚

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跑步追求的是長久的健康維持及強體健身。（圖片來源：力奇）

身為一位市民跑者，生活大概都圍繞在維持「家庭」、「工作」、「跑步」三件事情上。追求的不是絕對的變強，而是長久的運動及擁有健康（好體力）的生活。

最近這段時間是我這一年來最忙碌、最疲勞，同時也是最憂鬱的時候，此時我會選擇跑步來舒壓，但是以這種狀態，很可能越跑越疲勞。

因此除了跑步與訓練，補充補給品也是相當重要！目前我一週會去一次醫療院所，看的不是拉傷肌肉發炎，而是特別調理。醫生除了幫我把脈、針灸、物理治療外，也會提醒我許多關於飲食的注意事項。

我的物理治療師同時也是位中醫師，他建議可以多食用人參來強身健體。（圖片來源：力奇）

這段時間因新型冠狀病毒，所以賽事幾乎取消。在疫情當中除了勤洗手、消毒、戴口罩，最重要的就是「提升自我免疫力」，提升免疫力除了運動外就是加上吃補。在醫師的囑咐下，我也嘗試將西洋參加入日常訓練飲食搭配中，幫助提升身體機能以及提高運動成效。補充西洋參根部還可以增強免疫系統並預防感冒及流感，還可以提高促進血液流動以提高能量並減短運動恢復時間。

為了讓大家瞭解我的跑步人參（生），下面跟大家分享我一週的訓練，包括週間訓練及週末長距離跑，以及搭配加拿大西洋參後的運動狀況。

10 公里的日常訓練

我每天跑步，通常維持在 5:30/1km 左右，並且會在日常五天裡，安排一個測驗，確認一下自己的狀況。

在忙碌的一週當中， 10km 的結果算非常滿意。（圖片來源：力奇）

中醫師囑咐我記得按時飲用西洋參茶，以加拿大西洋參加入開水、枸杞沖泡。我通常分成早上和下午二次飲用，每一次都是一匙配 500c.c. 溫開水，簡單就補充好整天活力。

我的西洋參茶製作過程（圖片來源：力奇）

以「加拿大西洋參」加入開水、枸杞，就是我運動活力來源！（圖片來源：力奇）

我的假日 10K ＋帶小孩日常

我的假日生活裡有一天會陪小孩，當然如果能結合「跑步」及「野餐」的話，那真是再適合不過了。

我的二次 5km 練習，都是漸速跑，但表現算不錯，不過距離目標 20 分還有點距離，所以還需要更加油。

（圖片來源：力奇）

加拿大西洋參粉是我出門旅遊、假日野餐的良伴。（圖片來源：力奇）

外出野餐旅遊，我依然攜帶加拿大西洋參粉，並將它灑在沙拉上當作佐料。簡單方便就能增加營養、補身健體。

我的假日練習：龍潭 30K

假日的二天，我喜歡跑長距離慢跑課表，而如果要推薦最適合我的路線，那就是竹東跑到龍潭 30K，然後再搭車回來。

ㄧ氣呵成就跑到龍潭啦（圖片來源：力奇）

加拿大西洋參的小罐裝，簡單好收納不佔空間！（圖片來源：力奇）

我外出跑步時不太習慣攜帶水，但在包包裡還是會帶著加拿大西洋參粉瓶。到了終點可以加入超商的沙拉食用，食用時相當方便，更重要是可以幫助「加速體力的恢復」。這趟 30K 的路程，最終以 3 小時完成，達成我設定的目標！

為什麼運動要吃西洋參

依據中醫的觀點「人參為補氣」。而身體無力，就是氣血循環差。人參適合用來調整身體，對於運動上可提升體力增強活力，同時可讓心肺功能加強、反應加快、延遲疲勞出現，同時減少肌糖元消耗。

人參對於運動表現大致有以下功效：

促進血液循環：可幫助降低血液凝固性、抑制血小板凝聚，促進紅血球生長，改善貧血症狀。
增加血液含氧量：可以抗心律失常、強化心肌收縮能力、增加血液含氧量，而血液氧氣增加，可能讓精神變好，較不容易疲勞，並且增加學習力和記憶力。
活化生理機能：西洋參裡含有許多氨基酸、礦物質、維生素，能夠補充身體所需的營養，同時可幫助身體器官活化、促進新陳代謝、增進健康。
刺激免疫系統：幫助促進血清蛋白合成、骨髓蛋白、器官蛋白的合成，以及提高免疫機能、抑制癌細胞生長。

二次跑步的心律圖。（圖片來源：力奇）

我在假日野餐的時間進行兩次 5K 測試，其中在完成第一次後以加拿大西洋參粉佐沙拉食用，第二次測試的起跑時心律較低，且二次的比較中，最高心率由 180 降至 165，整體狀況也比第一次跑的更好。

隨身攜帶就能即時恢復體力，真是相當方便呀！（圖片來源：力奇）

人參在希臘語叫做 Panax，意思是「治百病的靈丹妙藥」，在中國更將人參視為「藥王」，特別是對於運動，人參裡頭的人參皂苷，可以延長運動的時間，減緩運動過程的細胞氧化消耗，使體能恢復的時間明顯加快，以粉末裝的西洋參加入沙拉，或是泡在水中，實在相當方便！

西洋參有助於提升運動表現。（圖片來源：力奇）

在醫師的建議中得知「西洋參」的功效，而依據不同的研究實驗，西洋參具有「補元氣、固脱、生津、益智、安神」的功效。西洋參中的「皂苷」可有效舒緩疲勞、恢復元氣、改善心血缺氧、促進肝細胞增殖的效果，因此人參裡的「皂苷」，可說是對於「訓練恢復」、「運動表現」、「日常保健」有正面的幫助！

西洋參有多種活躍物質包括皂苷、糖、胺基酸、維生素及礦物質。皂苷為植物西洋參最活躍的物質，而這當中有兩種皂苷有不同的效用，一種能夠抑制，另一種則能夠刺澈中樞神經系統。

因此兩種相反作用的「皂苷」成為人稱的「西洋參調理素」，使身體機能正常化並符合個人情況來做調整。例如，西洋參可以為高血壓病者降血壓，又可以為低血壓病者增強血壓。

加拿大西洋參中的人參皂苷是補身重要元素。（圖片來源：力奇）

最近一項研究更指出，不活躍的皂苷可以幫助活躍的皂苷增強溶解度、吸收度及身體的可用性。

西洋參的健康療效包括

減壓
增強血液迴圈
控制膽固醇
刺激免疫系統
增強體力

但西洋參百百種，哪一種類型比較好呢？哪種適合運動員使用？嘿嘿，當然就是本篇文章的重點，就是多個世紀以來用來保健，根部可幫助身體機能以及提高運動成效的「加拿大西洋參」囉！

優質加拿大西洋參最好

優質的加拿大西洋參生長於加拿大安大略省，這個地方有獨特且最適合人參生長的環境：富含沙質的土壤、乾淨的水源、極佳的氣候和極少汙染。

人參的種植條件苛刻，是珍貴的食材。（圖片來源：123RF）

加拿大西洋參對人體的無數好處可以追朔至數個世紀前，最早被用來減輕壓力及提升整體的精氣以及增強免疫力。因為西洋參有助於增強人體機能，更可以預防健康上的問題並提升運動表現。西洋參有抗氧化、抗發炎以及消菌功能有助於人體的心血管健康、消化功能、腸道健康，對記憶力、體力、學習力也很有幫助，甚至能夠預防感冒及流感。而加拿大西洋參為珍貴且能出口的產品，能清熱且消除疲勞、淨化身體及增強體內機能，適合製作成各種類型的補給品。