【賽事】賽前跑者補給料理 虎牌與田中米的完美邂逅

Hsu Kai
發表於2019/11/08
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跑者的盛會「2019 台灣米倉田中馬拉松」,即將於周末登場,今年田中馬持續與日本虎牌合作,在賽會現場服務跑者,有打卡送好禮、網購平台優惠活動,並提供壓力 IH 炊飯電子鍋、聯名保溫杯,作為田中馬賽後粉專抽獎產品,透過貼心服務帶給跑者「貼近」與「貼心」的感動。


賽後至田中馬臉書抽獎貼文留言,就有機會抽中虎牌電子鍋(圖片來源:筆記實業)


雖說田中馬是一場歡樂的馬拉松嘉年華會,但馬拉松畢竟是一項長時間的耐力運動,若沒有足夠的「能量」,便無法盡興地完成比賽。「能量」源自於人體儲存的肝醣與脂肪,賽前幾天可提高碳水化合物的攝取,以減少比賽時「撞牆期」的發生,且應盡量以天然的碳水化合物為主,如:米飯、番薯、玉米等,保有完整的營養價值。


有「台灣米倉」之稱的田中,因肥沃的土地加上濁水溪灌溉的滋潤,產出的「台梗九號米」與「黑米」聞名遐邇。正好米食是相當適合作為賽前補給的燃料之一,因此特別介紹兩道米食相關的料理,藉由日本虎牌與田中米的巧妙結合,帶給跑者滿滿的能量,盡情地奔馳在田中馬賽道上!


田中有「台灣米倉」之稱,盛產的稻米品質聞名遐邇!


一、巧克力咖哩飯

(圖片來源:筆記實業)


源自於日本海上自衛隊 ,因咖哩具有營養均衡且易於保存的特點,普及於日本海軍間,又有「海上自衛隊咖哩 」之稱。後來「海上自衛隊咖哩 」在不同的艦隊中,衍生出不同而有特色的口味,如:巧克力咖哩、紅豆咖哩、美祿咖哩等,巧克力咖哩飯因此而誕生,濃郁的咖哩搭配淡淡的巧克力香氣,堪稱絕配!


備料(約六至八人份):去骨雞腿肉 3 隻、紅蘿蔔 2 條、馬鈴薯 3 顆、洋蔥 1 顆、花椰菜 1 顆、巧克力數片、咖哩塊數片、月桂葉數片


(圖片來源:筆記實業)


做法:

1、煮一鍋白米。


2、水煮花椰菜。

 


3、油煎雞腿肉至半熟裝盤。

 


4、拌炒洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯。

 


5、加水淹過備料,中間加入月桂葉,然後燉煮 30 分鐘。

   


6、加入適當咖哩塊、巧克力、香料,將煮好的咖哩琳上白飯,即可完成。

 



二、黑米紅豆湯

(圖片來源:筆記實業)


紅豆有健脾益腎、補血、解毒的效果;黑米則含有花青素,有抗衰老及保健的功效,因此黑米與紅豆的結合,既養生又美味,不只適合女性朋友,也適合作為跑者比賽前的補給甜點。


備料(約六至八人份):黑米 1 個量杯(約 160 毫升)、紅豆 1 個量杯(約 160 毫升)、黑糖一大匙 、特砂一小匙


(圖片來源:筆記實業)


作法:

1、黑米及紅豆洗淨,泡水 1-2 小時。


2、鍋子放入黑米、紅豆、紅棗及滾燙的熱水(約 8 碗),以糙米模式悶煮 120 分鐘。

 


3、完成後視個人口味加入黑糖、特砂,攪拌均勻即可。

 


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