（圖片來源：秒懂家醫科）

什麼是蔗糖和高果糖糖漿？
一般甜點或砂糖，主要成分是蔗糖，而飲料店則多用高果糖糖漿來做飲料。一份蔗糖會在體內消化成一份葡萄糖及一份果糖；一份高果糖糖漿，則大概是一份葡萄糖及一份果糖的混合液。
無論是蔗糖或果糖糖漿，兩種糖大致維持1:1的組成，由於看不到糖的形體，含糖飲料往往讓人不知不覺吃下更多的糖。
　
果糖代謝：更多的脂肪原料和尿酸

（圖片來源：123RF）

葡萄糖和果糖在體內代謝的路徑不同，葡萄糖會根據體內的能量需要，控制分解速度，但果糖代謝沒有這樣的煞車器，快速分解成大量的原料，直接送入細胞大工廠（粒線體）。
細胞大工廠負責生產各類身體物質的原料（葡萄糖／胺基酸／脂肪酸的原料），原料不過多，身體有需要時，主要合成身體物質，但原料過多，身體又沒有需要（久坐不動，不運動），太多原料沒地方擺，就會變成脂肪儲存能量。因此，果糖分解成的原料快速且多，更容易合成較多的脂肪，還會在分解過程中順便合成尿酸，讓血中尿酸也升高。
　

脂肪新生的三種型態
全身生產力最強的細胞工廠，就在肝臟細胞，當脂肪越做越多，在血中漂流。抽血就會發現三酸甘油酯升高，脂肪直接累積在肝臟，就是脂肪肝，脂肪運送到全身脂肪細胞，就是肥胖
　
總結：攝取添加糖的代謝異常

（圖片來源：123RF）

實際上我們都是一起攝取等量的葡萄糖和果糖，因此重點在於減少糖的「總量」，而不是哪種糖過多的游離糖不只升高三酸甘油酯也生成脂肪肝、導致肥胖和高尿酸血症，進一步造成胰島素阻抗與糖尿病風險。
我們攝取的糖應該要來自於「天然食物」，最好是來自於全榖雜糧類、蔬菜類與水果類，同時有高量的纖維減慢吸收，並吸收其他營養素，並建議「添加糖」的攝取量應佔一天熱量的10%以下（假設一天熱量1800~2000大卡，來自於甜食的熱量，只能在200大卡以下）。
從今天起，想吃甜點飲料，改吃水果看看吧，天然食物清爽且醒腦的感受，會讓你印象深刻的 ！

延伸閱讀：

【減重小教室】運動可以減肥嗎？別小看這幾招！

【減重小教室】除了跑步，你知道減重還有哪幾種方法嗎？

時時關心自己的身體，是減重的第一步

＊減重小教室，盡在運動筆記＊